Salată de căpşuni, urdă şi spanac

Sunt foarte mulţumită de faptul că acum am o piaţă lângă serviciu şi nu un hypermarket. E mai uşor să adopţi obiceiuri sănătoase şi, bineînţeles, mult mai ietin. Aşa că de fiecare dată când am chef de ceva bun le fac o vizită şi ies cu o plasă plină de bunătăţi.

Fiind aproape vară m-am gândit să fac o salată. Şi fiindcă acum este sezonul căpşunilor le-am ales ca ingredient principal. Am cumpărat o jumătate de kilogram de căpşuni, 300 g de urdă şi o jumătate de kilogram de spanac. Desigur, asta e pentru mai multe porţii. Sau poate vă este foarte foame, cine ştie? 😛 Am spălat spanacul şi căpşunile şi am rupt bucăţele de urdă deasupra lor. Apoi am turnat peste un sos dulce acrişor a cărui reţetă urmează în continuare:

Sos

• 2 linguri ulei
• 2 linguri miere
• o lingură oţet balsamic
• 1 linguriţă scorţişoară

La început am avut îndoieli faţă de combinaţia asta de oţet balsamic şi ulei cu miere şi scorţişoară dar a ieşit o minunăţie. Iniţial am făcut sosul din jumătate din ingrediente dar după ce s-a terminat mai vroiam.

Poftă mare!